2021-04-08

赤藓糖醇（erythritol）别名原藻醇、赤兔草醇
，化台甫1,2,3,4-丁四醇。在天然界平散布宽泛
，在海藻、蘑菇类、甜瓜、葡萄和很多发酵食品中
，作为人类炊事的组分已罕见万年的汗青。赤藓糖醇甜度为蔗糖的 60%
，热量仅为蔗糖的 10%
，成为当前国内表一项新型甜味剂钻研热点。赤藓糖醇占有糖醇类产品的职能
，如预防蛀牙、合适糖尿病患者食用等特点
，已作为保健食品原料被宽泛用于食品、饮料、医药等领域。

传统造备步骤

我国赤藓糖醇的出产汗青还较短
，规模相对较幼
，且工业出产的赤藓糖醇发酵液中指标产品的浓度很低
，通常仅占发酵液体积的 0.1%～ 20%左右
，并含有大量的杂质（如菌丝体、蛋白质、中央代谢产品等）。造取高纯度的切合食等第或药典划定的产品
，必须去除发酵液中的大量杂质。目前
，大无数发酵液的除菌过滤仍选取板框、转鼓、离心理等分离设备或选取絮凝沉降等步骤
，而这些步骤只能将发酵液中的菌丝体、固体杂质等固体物予以分离
，而无法将发酵液中大量存在的可溶性蛋白、大分子有机物等分离
，且这些杂质又会对后续提取工艺及最终制品质量与收率产生影响。

膜分离技术造备

suncitygroup太阳集团膜分离技术以其特有的分离优势
，实现分歧粒径的混合物的分离
，并在发酵液提取分离领域有着宽泛的利用。陶瓷膜过滤赤藓糖醇发酵液与传统工艺相比
，拥有如下几方面的利益：

1、陶瓷膜过滤技术工艺流程短、设备少、占地少
，运行成本低。

2、陶瓷膜过滤赤藓糖醇发酵液机能不变
，渗入清液质量不变。

3、陶瓷膜过滤除菌成效好
，渗入清液为无菌清液
，对制品的微生物质量节造

提供靠得住的有力保险。

4、赤藓糖醇回收率高
，可达98%。

经济效益对比

若按 100 m3/d 的处置量
，对比选取板框与陶瓷膜工艺过滤赤藓糖醇发酵液对赤藓糖醇分离纯化工艺的运行用度的影响
，详见下表。

从上表可看出
，在赤藓糖醇发酵液澄断根杂过程中
，陶瓷膜过滤相比板框过滤拥有很大优势
，按 100 m3/d 的处置量
，硅藻土用量每年可节约 760 t
，按市场价 2 000 元 /t
，每年至少节约 150 万元
，还省去了更换滤布的工作量
，大大降低了工人的劳动量
，削减人力成本约 10 万元。